В программе 1С Бухгалтерия 8 ред. 3.0 есть возможность сделать перенос задолженности с одного контрагента на другого.
⠀
Для этого используется документ “Корректировка долга”. Найти его можно в разделе “Покупки” или в разделе “Продажи”. Создаем новый документ и вид операции выбираем “Перенос задолженности”. С помощью данного документа можно перенести задолженность покупателя, авансы покупателя, задолженность поставщику и авансы поставщику. Выбираем нужный вид задолженности, указываем нового и старого контрагентов и нажимаем на кнопку “Заполнить” – “Заполнить остатками по взаиморасчетам”.

Документ будет заполнен, при необходимости можно поменять договор, сумму, а также счета учета.
⠀
Как это сделать смотрите в видео.